花串庵伝統の「串揚げ」
パン粉に、油に、衣付けに、素材にこだわった老舗の味を。花串庵伝統の「串揚げ」はMIYABIでも変わらない味でお楽しみ頂けます。歴史が凝縮した独自ブレンドの油と特注のパン粉でサクサクの食感はここならでは。もちろん、高いオーダー率を誇る名物料理「アスパラフライのタルタルソースのせ」もございます。
花串庵伝統の「おでん」
岐阜で「おでん」の代名詞と言えば＜花串庵＞。当店の美味しさを語る上で、絶対にはずせない存在です。味の決め手は秘伝の出汁。毎日毎日、朝早くから丁寧に煮込まれており、他では真似のできない究極の味を作り上げています。花串庵MIYABIでも、その美味しさをそのまま継承。伝統のおでんは、年中変わらない味でお客様にご提供いたします。
みやび屋グループのエッセンスをプラス
みやび屋と言えば雅Japo（雅じゃぽ）の「黒毛和牛ひつまぶし」、喰なべの「飛騨牛低温ローストビーフ」、ルベッタの「和欧創作料理」「パティスリー＆ブラッスリーの２業態融合」など、革新的メニューと斬新な業態を作り上げてた実績があります。そのアイデア力と新たなエッセンスを花串庵に注入！花串庵MIYABIならではの美味しさをお楽しみください。
